Блинчики с разными начинками
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Блины с грибной начинкой и яйцами (рецепт для гурманов)
Блины с грибной начинкой и яйцами (рецепт для гурманов)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это блюдо я готовлю около 2 часов, процесс состоит из 3 этапов.
Первый — это приготовление начинки для блинов;
Второй — жарка блинов на молоке;
Третий — упаковка начинки в блинчики.
Описание приготовления:
Это блюдо, как я уже говорил, готовится в три этапа. Сначала готовится начинка из лука, яиц и грибов. Затем нужно нажарить блинов (я делаю на молоке). Как только все будет готово, просто соберите блинчики. И можно подавать блюдо к столу! Рассказываю, как приготовить блины с грибной начинкой и яйцами. Очень вкусно, друзья!Состав / Ингредиенты:
- Грибы 1000 грамм
- Яйцо отварное 7 штук
- Лук репчатый 1000 грамм (желтый)
- Мука 3 - 3,5 стакана
- Яйцо сырое 2 штуки
- Сахарный песок 2 ст. ложки
- Масло сливочное 50 грамм
- Масло растительное до 100 мл
- Сода пищевая 1 ч. ложка
- Уксус 5 мл
- Соль 1 по вкусу
Количество порций
5
Как приготовить "Блины с грибной начинкой и яйцами (рецепт для гурманов)"
Общее количество продуктов.
Нарезаем лук, но не мельчим. Он должен чувствоваться в начинке!
Обжариваем лук в сковороде на растительном масле, но не высушиваем его до тёмного цвета.
Нарезаем грибы. Желательно брать именно шампиньоны. Не режьте очень мелко.
Обжариваем грибы на масле, в котором жарили лук, выпарив из них влагу. Если масла мало, добавляем ещё, но не очень много.
Рубим яйца, отваренные вкрутую, яйцерезкой (соломкой).
В обжаренный грибочки выкладываем яйца и, перемешав аккуратно и хорошо, добавляем наш жареный лучок и 50 граммов сливочного масла. Даём потомиться под крышкой примерно 20 минут на очень тихом огне.
Готовлю наше тесто. Разбиваю 2 яйца и кладу 2 столовые ложки сахарного песка. Взбиваю массу (желательно в миксере, но можно и венчиком). Гашу уксус содой в чайной ложке. Заливаю 0,5 литра молока и постепенно добавляю 3 стакана муки, постоянно перемешивая. Добавляю 2 столовые ложки растительного масла и остальные 0,5 литра молока перемешивая. Тесто готово к запеканию!
Жарю блины на блинной сковородке (очень удобная штука!).
Заворачиваю блинчики трубочкой. Можно разрезать трубочку наискось после начинения, если получилось очень крупно, как у меня. Всё! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Блины с грибной начинкой и яйцами (рецепт для гурманов)
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
17.02.2024 10:14
Использовала грибную икру для начинки блинов. Вкусно..Прекрасный рецептик. СПАСИБО.
Владимир Иванович
27.02.2022 08:32
Приготовил блинчики , да какие вкусные, да с грибочками. Просто супер.
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов