Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины с говядиной и луком

Блины с говядиной и луком

Mamamaksa

13.09.2012
Время приготовления: 30 мин

Блины с говядиной и луком - весьма сытное и жирное блюдо, способное утолить даже ненасытный мужской аппетит. Рекомендую попробовать - получается сытно, вкусно и необычно.

Описание приготовления:

Блины - блюдо универсальное. Я всегда делаю так: напеку целую гору блинов, и потом дифференцирую их по вкусовым предпочтениям - детям делаю со сладкой начинкой, а мужу - с мясной. вот блины с говядиной и луком - именно такая вариация сытных мясных блинов. Рецепт взяла из какой-то кулинарной книги, уже не и помню, из какой. Получилось, на взгляд моего мужа, очень вкусно. С удовольствием делюсь рецептом приготовления :)

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 1 ст. ложка
Фарш говяжий 250 грамм
Мед 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Лук репчатый 300 грамм
Соль, перец - по вкусу
Лимонный сок 1 ч. ложка
Коньяк 50 мл
Блины готовые 4 штуки
Сыр твердый козий 30 грамм

Количество порций 1

Как приготовить "Блины с говядиной и луком"

Каждую луковицу чистим и нарезаем на 8 частей. В отдельной мисочке делаем заправку: смешиваем мед и оливковое масло. Поливаем нарезанный лук заправкой.

Каждый кусочек луковицы должен быть равномерно покрыт заправкой - это важно.

Выкладываем лук в форму для выпекания, ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекаем 15-20 минут до мягкости лука.

Пока лук в духовке - занимаемся говяжьим фаршем. Обжариваем фарш 2 минуты, разминая, на сильном огне. Затем солим фарш, добавляем коньяк и жарим еще 4-5 минут.

Разворачиваем блинчик, выкладываем в его середину немного фарша и карамелизованного лука. Сверху чуть-чуть сбрызгиваем лимонным соком, кладем немножко козьего сыра, и заворачиваем блинчик.