Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины без пшеничной муки

Блины без пшеничной муки

Homemadefood

13.06.2021
Время приготовления: 40 мин

Вкусные тонкие блинчики можно приготовить без пшеничной муки, при этом они получаются достаточно эластичными и в них можно завернуть любую начинку. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

На сегодняшний день во многих продуктовых магазинах продается большое количество разновидностей муки и если по какой-то причине вам нельзя или нежелательно употреблять пшеничную, то вы можете с легкостью ее заменить. Блинчики из рисовой муки в сочетании с нутовой получаются такими же вкусными и тонкими.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мука / Рисовая мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Мука рисовая 70 грамм
Мука нутовая 70 грамм
Молоко 500 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Масло растительное 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Соль 1/3 ч. ложки
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки (при необходимости)

Количество порций 12

Калорийность

184 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины без пшеничной муки"

Подготовьте ингредиенты. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры.

В глубокую миску вбейте два небольших яйца, взбейте их венчиком в пену.

Влейте молоко и масло, продолжайте взбивать.

Всыпьте оба вида муки, соль и сахар.

Взбейте тесто до однородности, оставьте в сторону минут на 20 минимум. Обязательно дайте рисовой и нутовой муке набухнуть.

Спустя время смажьте разогретую сковороду растительным маслом, выливайте на нее по неполному половнику теста и выпекайте блины секунд по 30 с каждой стороны. По первому блинчику станет понятно, нужно ли добавлять крахмал. Если перевернуть блин очень сложно и он рвется, тогда добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Мне в этот раз он не понадобился. Перед каждым блином тесто нужно перемешивать половником.