Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Закуски / Блюда с начинкой / Блинная закуска (вкусная и оригинальная)

Блинная закуска (вкусная и оригинальная)

Приготовил : Ольга Матвей

15.01.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Закуски из блинов всегда смотрятся очень празднично и красиво, поэтому хочу рассказать, как приготовить блинную закуску (вкусную и оригинальную). Блинчики получаются разноцветными, яркими и вкусными.

Описание приготовления:

Огромный плюс блинных закусок в том, что начинку для них можно каждый раз делать разную. В этом рецепте, например, нужно начинить блинчики свекольной и рыбной начинкой. Получается очень празднично на вид и красиво в разрезе, так что обязательно разрежьте блинчики на 2-3 части перед подачей. Подавать такое блюдо можно со сметаной или белым соусом, получится очень вкусно. Не забудьте попробовать начинку на соль и перец. Возможно, вам захочется немного больше соли.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Молочные продукты / Крупы / Тесто / Рис

Блюдо: Выпечка / Блины / Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Свекла 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Филе сельди 2 Штуки
Молоко 250 Миллилитров
Мука 100 Грамм
Отварной рис 80 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Базилик По вкусу
Зеленый лук 1 Пучок
Майонез По вкусу
Укроп 1 Пучок
Соль По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Сода 1 Щепотка
Перец По вкусу
Маринованные огурцы 4-5 Штук
Яблочный уксус 6% 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Калорийность

141 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинная закуска (вкусная и оригинальная)"

Блинная закуска (вкусная и оригинальная) - фото шаг 1

1. Яйца взбейте венчиком, посолите, поперчите, добавьте немного сахара, базилик и сухую зелень. Перемешайте, добавьте молоко, муку, соду, растительное масло и хорошо перемешайте венчиком. Тесто готово.

Блинная закуска (вкусная и оригинальная) - фото шаг 2

2. Разогретую сковороду смажьте растительным маслом, вылейте на нее половник теста. Лишнее тесто слейте обратно в миску. Блины обжарьте на небольшом огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Блинная закуска (вкусная и оригинальная) - фото шаг 3

3. Приготовьте начинку: на крупной терке натрите свеклу, маринованные огурцы и чеснок (на мелкой терке). Добавьте майонез, соль и перемешайте. Откиньте начинку на сито и дайте лишней жидкости стечь.

Блинная закуска (вкусная и оригинальная) - фото шаг 4

4. Отваренный рис смешайте с сахаром, перцем, столовой ложкой майонеза и яблочным уксусом. Филе сельди порубите мелко. Порубите зеленый лук и зелень, смешайте с рыбой и рисом.