В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Блинчики с сыром и укропом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Есть несколько вариантов этих блинчики с сыром и укропом, например, их можно приготовить из творога или муки, но мне больше нравится такие блинчике из картофеля, о них и пойдет речь в этом рецепте.
Описание приготовления:
Если честно, сочетание ингредиентов в этом простом рецепте блинчиков с сыром и укропом мне кажется идеальным, наверное, потому что я большой любитель картофеля и голубого сыра. Вместе эти продукты дают изумительный вкус, а если добавить к ним ароматный укроп, получится и вовсе отменное блюдо. Поэтому сейчас я расскажу вам, как сделать блинчики с сыром и укропом, а вы не теряйте времени зря и обязательно их приготовьте к ужину.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 700-780 грамм
- Мука 1 стакан
- Яйцо 2 штуки
- Молоко 0,5 стакана
- Сухари панировочные 1-1,5 стакана
- Яичный желток 1 штука
- Сыр голубой 100-120 грамм
- Укроп свежий измельченный 3-4 ст. ложек
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лук репчатый 0,5 штуки
- Масло сливочное 2 ст. ложки (1 - для жарки лука с чесноком, 1 - для блинчиков)
- Мускатный орех 1/4 ч. ложки
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций
12
Как приготовить "Блинчики с сыром и укропом"
Сперва мы чистим картофель, разрезаем его на части, чтобы быстрее сварился, выкладываем картофель в кастрюлю и заливаем водой, ставим на огонь. Как только вода закипит, солим ее и варим картофель до полной готовности, после этого разминаем его до состояния пюре.
Сыр смешиваем с яичным желтком.
Пока картофель варится, мы ставим на огонь сотейник, растапливаем в нем сливочное масло и обжариваем на масле измельченный лук и чеснок до золотистого цвета. Когда пюре будет готово, добавляем в него обжаренный лук с чесноком, измельченный укроп, специи и соль по вкусу, перемешиваем все и даем пюре остыть, после этого смешиваем его с сыром.
Теперь мы берем три тарелки, в одну насыпаем муку, в другую панировочные сухари, а в третье взбиваем два яйца с молоком. Из приготовленного теста формируем небольшие блинчики и обваливаем их сперва в муке, затем пускаем в яичную смесь, после чего панируем блинчики в сухарях.
Растапливаем на сковороду оставшееся сливочное масло и выкладываем в него блинчики, жарим их примерно по 3-5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки. Готовые блинчики подаем со сметаной или с овощным салатиком. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Блинчики с сыром и укропом
5.0
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Блинчики - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ