1. Итак, сделаем тесто. Сначала взобьем яйца с сахаром и солью. Затем добавим молоко, перемешаем. Затем - муку, опять перемешаем. В самом конце - масло. Постоянно тщательно вымешиваем тесто, чтобы не было комочков.
2. Затем раскаливаем сухую сковородку, обжариваем каждый блин с двух сторон. Складываем стопочкой.
3. По центру каждого блина выкладываем несколько кусочков сыра, сворачиваем блин тугим конвертиком.
4. При подаче рекомендую украшать блюдо маслинами - чудесное сочетание!