Замесите тесто из яйца, молоко и муки. Добавьте соли немного. Перемешайте тщательно.
Картошку отварите, помните как на пюре.
Лук измельчите и обжарьте.
Добавьте к нему фарш, перемешайте.
Готовый фарш и картошку перемешайте. Кладем начинку на блинчик.
Заворачиваем конвертом.
Вот и все! Готовые блинчики с картошкой и мясом можно подать со сметаной. Приятного аппетита!