Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Биточки / Биточки из фарша и риса

Биточки из фарша и риса

Приготовил : Dashuta

30.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вам нужно накормить всю семью вкусно и сытно, а в холодильнике только немного фарша, вы можете добавить к нему рис, овсянку, чеснок и зелень, приготовить биточки и запечь их с овощами под соусом.

Описание приготовления:

Идея этого рецепта приготовления биточков из фарша и риса очень проста – из минимума продуктов сделать невероятно вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Что же, такие биточки отлично справляются с этой задачей, и я говорю вам это исходя из собственного опыта. Ведь сколько раз я ни готовила биточки из фарша и риса в домашних условиях, мои родные всегда вставали из-за стола сытые и довольные, а это лучшая похвала для любой хозяйки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Чеснок 3-4 Зубчиков
Рис 5-6 Ст. ложек (заранее отварить)
Яйцо 1-2 Штук
Фарш мясной 600-800 Грамм (здесь свинина+говядина)
Укроп свежий 30 Грамм
Томатная паста 100 Грамм
Соль По вкусу
Лук репчатый 2 Штуки
Специи По вкусу (перец душистый молотый, кориандр молотый, базилик сушеный)
Хлопья овсяные измельченные 2 Ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Биточки из фарша и риса"

Для начала нам необходимо смешать в глубокой миске фарш, измельченные овсяные хлопья, предварительно отваренный рис, яйцо, пропущенный через пресс чеснок, а также измельченную зелень, специи и соль.

Из полученного фарша мы делаем небольшие биточки и выкладываем их в форму для запекания или на противень. Ставим биточки в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

Пока биточки готовятся, мы нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем к луку тертую морковь и жарим все еще 5 минут. После этого выкладываем на сковороду с овощами томатную пасту, добавляем немного водички и соль, перемешиваем все и тушим 2-3 минуты, заливаем полученным соусом биточки и возвращаем их в духовку еще на 10-15 минут.