Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквитный рулет с киви

Бисквитный рулет с киви

Приготовил : Лорик Трюм

14.01.2024
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Воздушный бисквит с нежным кремом и кусочками киви надолго запомнится всем вашим гостям. Делается он очень просто, отличный вариант для чаепития или детского праздника. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Бисквитный рулет с киви можно сделать не только с маскарпоне, но и с крем чиз и даже с нежным творогом. Киви выбирайте хорошо созревшие или увеличьте количество сахара в креме. Украсить десерт можно тем же кремом или просто посыпав сахарной пудрой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Киви 3 Штуки
Мука 30 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сливки 150 Миллилитров (33% жирности)
Маскарпоне 150 Грамм
Соль 1 Щепотка
Сахар 30 Грамм
Сахарная пудра 50 Грамм
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Сок лимона 1/2 Чайных ложки
Крахмал кукурузный 4 Грамма

Количество порций 3

Калорийность

203 ккал

Калорийность

12 г

Белки

3 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквитный рулет с киви"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бисквитного рулета с киви.

Разделите яйца на белки и желтки. Белки уберите в холодильник, а желтки выложите в миску. Добавьте к ним сахар и ванильный сахар.

Все взбейте до пышной массы.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте в яичную массу. Все аккуратно перемешайте до однородного теста.

Белки с щепоткой соли взбейте до плотных пиков, переложите их в тесто.

Аккуратно сверху вниз перемешайте до однородности.

Противень застелите пергаментом или ковриком для запекания. Вылейте на него тесто и разровняйте в прямоугольник.

Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут, не пересушите. Готовый бисквит вместе с пергаментом сверните в рулет и оставьте остывать на 10 минут. После этого снимите бумагу и полностью его остудите.