Бисквитный рулет "Мраморный"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бисквитное тесто само по себе очень нежное и мягкое. Если соединить его с вкусным кремом, получается сочно и вкусно! А чтобы еще и красиво — вот рецепт, как приготовить бисквитный рулет "Мраморный"!
Описание приготовления:
Бисквит готовьте по рецепту, а вот крем выберите по своему вкусу. Пропитку я на этот раз использовала из заварного кофе, а можно попробовать и из рома или коньяка.По данному рецепту вкус рулета напоминает тирамису, очень вкусно!
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 5 Штук
- Мука 150 Грамм
- Сахар 130 Грамм
- Какао 2 Ст. ложки
- Соль 1 Щепотка
- Сливки 300 Грамм
- Сгущенка 150 Грамм
Количество порций
5
Калорийность
240 ккал
Калорийность
10 г
Белки
7 г
Жиры
32 г
Углеводы
Как приготовить "Бисквитный рулет "Мраморный""
1. Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и начните взбивать на медленной скорости. Увеличьте скорость, чтобы яйца начали превращаться в пену.
2. Не останавливая работу миксера, вводите частями сахар. Должна получиться густая устойчивая пена. Затем постепенно добавьте 5 столовых ложек воды и мешайте миксером.
3. Несколькими подходами просейте в тесто муку. Мешайте тесто ложкой или лопаткой аккуратно, в одном направлении.
4. Третью часть полученного теста переложите в другую посуду. В чашку с какао добавьте немного воды, перемешайте, чтобы получилась консистенция сметаны. Затем соедините какао и треть теста.
5. Противень застелите пергаментом. Выложите и разровняйте белое тесто, а затем поставьте "кляксы" из шоколадного. С помощью вилки или деревянной палочки сделайте разводы. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.
6. Пока бисквит еще горячий, из него нужно скрутить рулет "мраморной" стороной наружу. Переложите бисквит на пергамент или на вафельное полотенце и сверните рулетом.
7. Нижнюю сторону бисквита смажьте пропиткой и вашим любимым кремом. В качестве пропитки я использовала заварной кофе. А крем — взбитые миксером сливки со сгущенкой. Заверните бисквит снова в рулет.
8. Всё, можно приступать к десерту!
Оценить рецепт Бисквитный рулет "Мраморный"
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Печенье с хурмой
Чизкейк со сгущенкой без выпечки
Полоска песочная с повидлом
Правильное заварное тесто
Американские вафли
Печенье с хурмой
Чизкейк со сгущенкой без выпечки
Полоска песочная с повидлом
Правильное заварное тесто
Американские вафли
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Бисквит - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ