Главная / Каталог рецептов / Соусы / К мясу / Соус для шашлыка / Белый соус к шашлыку

Белый соус к шашлыку

Приготовил : Яна Горностаева

31.12.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Белый соус к шашлыку заменит вам обычный кетчуп и майонез. Родиной этого соуса является Америка, где барбекю делают чуть ли не каждый день. Именно к этому блюду и подают такой белый соус.

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить белый соус к шашлыку, то прочтите этот рецепт. Такой многокомпонентный соус удивит любого гостя. Он идеально подходит для шашлыков и барбекю, и даже просто запеченного или обжаренного на сковороде мяса.

Назначение: На природу / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Горчица

Блюдо: Соусы / К мясу / Соус для шашлыка

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Масло сливочное 4 Ст. ложки
Вино белое сухое 115 Миллилитров
Майонез 230 Грамм
Уксус яблочный 60 Миллилитров
Сок лимона 2 Ст. ложки
Горчица 1 Ст. ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Острый кетчуп 1/2 Чайных ложки
Морская соль 1 Чайная ложка
Перец черный 1 Чайная ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Белый соус к шашлыку"

Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук на произвольные куски и положите вместе с зубчиками чеснока в чашу блендера. Взбейте в однородное пюре. Также можно это сделать при помощи мясорубки.

Поставьте сотейник или кастрюльку на плиту и включите небольшой огонь. Положите в посуду сливочное масло и растопите его.

К растопленному маслу добавьте луково-чесночное пюре и томите несколько минут на минимальном огне, постоянно помешивая лопаткой. Влейте вино и перемешайте. Варите три минуты, чтобы алкоголь испарился.

Снимите соус с плиты и немного остудите. Перелейте его в миску и добавьте майонез. Размешайте ингредиенты до полной однородности.

Снова перелейте все в чашу блендера и добавьте уксус, лимонный сок, горчицу, сахар, острый кетчуп, соль и перец. Взбивайте полминуты, перелейте соус в емкость, в которой будете подавать его на стол и поставьте перед подачей в холодильник на пару часов, чтоб он остыл.

Оценить рецепт Белый соус к шашлыку