Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Белые грибы в сметане

Белые грибы в сметане

Отзывы (4)

Kurzyupa

10.01.2014
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Ух, до чего же они вкусные, эти белые грибы! Среди огромного множества рецептов приготовления боровиков, этот, пожалуй, мой любимый — ничего лишнего, но вкус просто умопомрачительный!

Описание приготовления:

Предлагаю вам классический рецепт белых грибов в сметане — их, наверное, еще Иван Грозный ел да нахваливал. Давайте и мы попробуем? ;)

Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут / Праздничный обед

Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Сметана 1 стакан
Соль По вкусу
Лук репчатый 2-3 штук
Лавровый лист По вкусу
Перец душистый молотый По вкусу
Грибы белые свежие 600 грамм
Зелень рубленая По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Белые грибы в сметане"

Прежде всего, грибы нужно очень тщательно осмотреть, перебрать и вычистить, отрезав все поврежденные места, ежели такие будут. Лучше всего, конечно, когда боровики, что называется, «один к одному» — крепкие, чистые, без видимых повреждений и червоточин. Моем их, промокаем полотенцем и режем небольшими кусочками.

Чистим лук, нарезам тонкими полукольцами.

Нагреваем немного масла в глубокой сковороде (я люблю в чугунной, она прогревается равномерно и долго держит тепло) и выкладываем туда грибы. Обжариваем минут 10, периодически помешивая лопаткой. Индикатор готовности — появление золотисто-коричневой корочки на некоторых кусочках.