мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Балык из голавля



Приготовил:  
18.12.2016
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Голавль — это рыба, которая водится в пресноводных местах и относится к семейству карповых. Её вид и вкус также очень похож на главного представителя этого рода. Так что можно из него сделать?

Описание приготовления:

Я предлагаю вам праздничную закуску, а именно рецепт того, как приготовить балык из голавля. Как и любая рыбка для такого блюда, она вначале хорошо просаливается, а потом валится. Поэтому приготовьте место в квартире для этого действия, ведь балык должен будет сушиться несколько дней. Но это того стоит!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Закуски / Балык
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Голавль — 1 Штука
  • Соль — По вкусу
  • Специи для рыбы — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Балык из голавля"

Балык из голавля - фото шаг 1
Свежую рыбу промойте и почистите. Удалите голову, плавники и хвост, а также все кости. В итоге должно остаться только филе.
Балык из голавля - фото шаг 2
Уберите остатки плёнок и смойте кровь. Разрежьте филе на полоски вдоль боковой линии.
Балык из голавля - фото шаг 3
Полоски филе нарежьте кусочками в 1-2 см толщиной, срезая шкуру.
Балык из голавля - фото шаг 4
Все кусочки уложите в глубокую посуду. Всыпьте к ним соль и специи. Хорошо перемешайте. Оставьте рыбу на 2-3 дня в холодильнике.
Балык из голавля - фото шаг 5
Потом я советую подержать несколько часов голавль в морозилке, чтобы все вредные микробы были убиты.
Балык из голавля - фото шаг 6
Затем разморозьте рыбу. Развесьте её на нитку. Повесьте в хорошо проветриваемом помещении на 1-2 дня.
Балык из голавля - фото шаг 7
Балык готов! Храните его в холодильнике или морозильнике. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Балык из голавля:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Балык из голавля"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
рыба дорада

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
творожный пирог рецепт с фото в мультиварке