Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны в устричном соусе

Баклажаны в устричном соусе

Приготовил : AlenaPrika

13.09.2020
Время приготовления: 20 мин

Ароматное и аппетитное блюдо из баклажанов будет готово за пару минут — его с легкостью можно подать как гарнир к мясу или рыбе либо как основное блюдо на обед, ужин. Соус добавляйте в самом конце.

Описание приготовления:

Колоритное блюдо с ярко-выраженным вкусом можно приготовить для обеда или ужина, пробуя внести азиатскую кухню в повседневную жизнь. По желанию баклажаны подают с различными холодными блюдами из рыбы, морепродуктов, курицы. Можно заморозить нарезку овощей для приготовления их в зимнее время.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Устричный соус

Блюдо: Закуски

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 1-2 Штук
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Соус устричный 2 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Кунжут 1 Чайная ложка
Петрушка или кинза 2-3 Штук (веточки)

Количество порций 1

Как приготовить "Баклажаны в устричном соусе"

Баклажаны в устричном соусе - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Баклажаны в устричном соусе - фото шаг 2

Баклажаны промойте в воде, срежьте с овощей хвостики. Нарежьте их пластинами, а пластины — брусочками.

Баклажаны в устричном соусе - фото шаг 3

Всыпьте в емкость с баклажанами соль, молотый черный перец и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте.

Баклажаны в устричном соусе - фото шаг 4

Прогрейте в сковороде с высокими бортиками растительное масло и выложите в него баклажанную нарезку. Обжарьте примерно 3-5 минут до румяности со всех сторон.