Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Азу / Азу из свинины

Азу из свинины

Отзывы (2)

Антон Сорока

18.01.2019
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вам рецепт традиционного татарского блюда, однако, с изменениями в основном продукте. Рассказываю о варианте, как приготовить азу из свинины. Вкусное, сочное и сытное горячее блюдо.

Описание приготовления:

Азу из свинины можно подавать с гарниром из пюре, с кашей или макаронами. Ешьте его горячим, а если сделали большую порцию, остатки храните в холодильнике и разогревайте перед подачей. Свинину можно заменить говядиной или бараниной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Азу

География кухни: Татарская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 грамм
Томатная паста 1 ст. ложка
Соленые огурчики 3 штуки
Петрушка 0,5 пучка
Томаты 3 штуки
Луковица 0,5 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

130 ккал

Калорийность

11 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Азу из свинины"

1. Вымойте мясо и нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.

2. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте, выложите мясо и обжаривайте на слабом огне несколько минут.

3. Тем временем огурчики разрежьте небольшими брусочками.

4. Очистите половинку луковицы, нарежьте тонкими полукольцами.

5. В сковороду к обжаренному мясу добавьте огурцы и лук, перемешайте, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне.

6. Вымойте томаты и разрежьте их маленькими кусочками.

7. Вымойте зелень и мелко нарежьте. Очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинками.

8. К мясу и овощами добавьте томатную пасту, томаты, чеснок и зелень, посолите и поперчите. Перемешайте все содержимое и накройте крышкой, тушите 10 минут.