Австралийский мясной пирог

Лорик Трюм

25.03.2024
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если любите вкусные, сытные пироги с мясным фаршем, обязательно приготовьте австралийский мясной пирог. Готовится выпечка из двух видов теста, но приготовить ее совсем не сложно. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Лучше всего выпекать такие пироги в небольших круглых формочках, но пекут и большие. Слоеное тесто лучше всего купить, а вот песочное тесто сделать просто в домашних условиях. Традиционно пироги подают с томатным или мятным соусом к супу-пюре из зеленого горошка.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Австрийская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Говядина филе 300 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
Яйца 1 штука
Вода ледяная 2 ст. ложки
Масло сливочное 100 грамм
Мука для обваливания 1.5 ст. ложки
Тесто слоеное 1 штука (1 пласт)
Соль По вкусу
Тимьян сухой 1/4 ч. ложки
Лук репчатый 1 штука
Вода 100 мл
Вустерский соус 1 ст. ложка
Перец острый По вкусу
Перец черный По вкусу
Мука 200 грамм
Чеснок 1 зубчик
Кунжут 1 ч. ложка

Количество порций 3

Калорийность

205 ккал

Калорийность

7 г

Белки

12 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Австралийский мясной пирог"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления австралийских мясных пирогов.

Говядину сполосните, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Выложите в миску, посолите, посыпьте мукой и перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите мясо в муке и обжаривайте в течение 5 минут, перемешивая.

Репчатый лук и чеснок почистите и мелко порежьте. Выложите овощи, тимьян, влейте вустерский соус и влейте воду.

Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до готовности. Снимите крышку и дайте жидкости выпариться до густого соуса. Снимите сковороду с мясом с огня и остудите.

Холодное масло натрите на крупной терке, посолите, просейте туда муку и быстро перетрите руками в крошку.

Влейте в мучную массу ледяную воду и быстро замесите мягкое, не липкое тесто.

Тесто раскатайте в тонкий пласт и разложите в формочки, распределив по дну и бокам форм, лишнее отрежьте. Я брала алюминиевые 8 на 12 сантиметров, у меня получилось три штуки.

Разложите мясную начинку по формочкам до самого верха.

Австралийский мясной пирог - фото шаг 10

Слоеное тесто немного раскатайте и вырежьте три крышки. Выложите их поверх пирогов и тщательно соедините края вместе.

Австралийский мясной пирог - фото шаг 11

Яйцо разбейте в миску и перемешайте вилкой до однородности. Смажьте верх пирогов яйцом и посыпьте кунжутом.

Австралийский мясной пирог - фото шаг 12

Поставьте австралийские пироги в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут до готовности. Готовые пироги достаньте, дайте им немного остыть и подавайте к столу.