Антрекот на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Антрекот на сковороде надо запекать в кухне с хорошей вытяжкой. Запах от мяса пойдет по всей квартире! Даже соседи могут сбежаться! Антрекот для жарки должен быть сантиметра 3 толщиной. Поехали!
Описание приготовления:
Как приготовить антрекот на сковороде?1. Мясо промойте, оставьте на столе, пока оно не достигнет комнатной температуры.
2. Хорошенько промокните бумажным полотенцем. Антрекот должен быть сухим.
3. Вбейте в мясо соль и свежемолотый черный перец. Если хотите поострее, то перца надо побольше. Вообще, советую самим приготовить смесь из перцев (черного, красно, душистого) в ступке.
4. В сковороду влейте немного масла. Масло в сковородку можно не наливать, а смазать им антрекот.
5. Разогрейте сковороду с маслом на высоком огне.
6. Выложите антрекот в сковороду и обжаривайте по 5-6 минут с каждой стороны. Мясо не протыкайте вилкой, переворачивайте при помощи щипцов или деревянной лопаточки.
7. Готовый антрекот выложите на тарелку и оставьте на 10 минут отдохнуть.
Подавайте антрекот с любимым гарниром.
Антрекот на сковороде готов!
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Антрекот 1 штука (500-550 г)
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 2-3 ст. ложек (или растительное)
- Перец черный свежемолотый По вкусу
Количество порций
1
Калорийность
896 ккал
Калорийность
0 г
Белки
99 г
Жиры
0 г
Углеводы
Оценить рецепт Антрекот на сковороде
3.6
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Антрекот - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов