Адыгейский сыр нарежьте крупными пластинами. Такими, чтобы удобно было их жарить.
В миску вбейте яйцо, добавьте молоко.
Добавьте пшеничную муку и щепотку соли.
Перемешайте все, кляр должен быть средней густоты, не жидким.
Окуните кусочки сыра в кляр.
Сковороду прогрейте и влейте масло. Жарьте сыр по 1,5 минуты с каждой стороны.
Готовый сыр сразу подавайте к столу.