Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Кефир / Адыгейский сыр

Адыгейский сыр

Приготовил : Ольга Макарова

08.01.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

В рецепте описан процесс получения закваски для приготовления сыра. На основании закваски легко сделать вкусный натуральный питательный сыр без уксуса и яиц. Сыр готовится быстро. Рекомендую.

Описание приготовления:

Смотрите, как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях. Для этого не требуется ничего, кроме молочных продуктов. Сыр получен на основании молочной закваски. При приготовлении не используются яйца и уксус. Сыр будет хорошим дополнением к утреннему чаю, для вечерней закуски. Благодаря только нежирным компонентам сыр можно использовать для диетического питания.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Кефир
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Молоко — 3 Литра
Кефир — 1 Литр
Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Адыгейский сыр"

1. Перед тем, как приготовить адыгейский сыр, нужно позаботиться о закваске. Налейте кефир в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь. Постепенно минут через 5 кефир разделится на две составляющие: творог и сыворотку.

2. Творог можно употребить в пищу. Сыворотку накройте марлей и оставьте на два дня скисать. В летнее время достаточно суток.

3. Через отведенный промежуток времени налейте свежее молоко в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте закваску. Молоко должно свернуться и отделить творог. На это процесс понадобится до 7 минут.

4. Выловите творог из сыворотки, процедите через марлю.

5. Посолите сыр по вкусу, перемешайте. Над раковиной повесьте стекать на полчаса. Поставьте сыр под пресс и поместите в холодильник на 4 часа.

6. Продукт готов. Оставшуюся сыворотку можно использовать для приготовления блинов или в качестве закваски на следующую порцию адыгейского сыра.

Оценить рецепт Адыгейский сыр:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Рецепт домашнего сыра из молока и творога
Чизкейк в микроволновке
Манник с творогом в духовке
Салат "Интересный"
Бланманже кофейное

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: