Главная / Каталог рецептов / Закуски / Аджика / Аджика классическая

Аджика классическая

01.07.2017
Время приготовления: 2 ч.

Аджика — это грузинская острая закуска-приправа, которая по консистенции похожа на пасту или соус. Готовится аджика быстро и довольно несложно, хранится хорошо и долго на протяжении всей зимы.

Описание приготовления:

Процесс совсем несложный, если есть кухонный комбайн. Аджика — одна из самых популярных соусов среди славянских народов. Вкус напоминает красный песто, но намного острее. Прекрасно сочетается со свининой и другим мясом. Для консервации на зиму лучшего салата-соуса не найти. Давайте подробно рассмотрим, как приготовить аджику классическую.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Закуски / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Морковь 500 грамм
Помидор 2500 грамм
Чеснок 150 грамм
Яблоки 500 грамм (очищенные)
Соль 2 ч. ложки
Перец 500 грамм (очищенный изнутри)
Масло подсолнечное 200 мл

Количество порций 6

Калорийность

70 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика классическая"

Используя кухонный комбайн, измельчите морковь, яблоки, болгарский перец и помидоры, положите их в большую кастрюлю.

Доведите до кипения на сильном огне, размешайте и доведите до кипения еще несколько раз, пока смесь не будет кипеть постоянно при перемешивании.

Уменьшайте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите в течение полутора часов. Периодически перемешивайте.

Измельчите чеснок. Добавьте подсолнечное масло, соль, чеснок и продолжайте кипятить еще 30 минут. Дальше можете закатывать в банки или же дайте остыть аджике и подавайте соус к столу.

Оценить рецепт Аджика классическая