Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Аджика / Аджика из черноплодной рябины на зиму

Аджика из черноплодной рябины на зиму

19.10.2023
Время приготовления: 4 ч.

Если в саду растет черноплодка, обязательно приготовьте из нее аджику. Это прекрасное дополнение к мясным и рыбным блюдам, шашлыку, которое не только понравится, но и удивит всех. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Это только один из вариантов специй для аджики из черноплодной рябины. В нее можно добавить кориандр, чили, душистый перец и увеличить количество чеснока. Аджику можно приготовить и из замороженных ягод черноплодной рябины. Хранить такую аджику лучше всего в холодильнике.

Основной ингредиент: Ягоды / Черноплодная рябина

Блюдо: Заготовки / Аджика

Состав / Ингредиенты:

Рябина черноплодная 300 грамм
Чеснок 4 зубчика
Перец острый красный 1 штука
Сахар 40 грамм
Соль 1 ч. ложка
Корица 1 щепотка
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Уксус 20 мл (винный или яблочный)

Количество порций 10

Калорийность

55 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджика из черноплодной рябины на зиму"

Аджика из черноплодной рябины на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления аджики из черноплодной рябины на зиму. Ягоды снимите с веточек, переберите, сполосните и дате обсохнуть.

Аджика из черноплодной рябины на зиму - фото шаг 2

В кастрюлю выложите ягоды, очищенный и порезанный чеснок. У острого перца удалите плодоножку и семена, порежьте и добавьте к ягодам. Пробейте все блендером до однородности.

Аджика из черноплодной рябины на зиму - фото шаг 3

Добавьте в пюре сахар, соль, уксус, хмели-сунели и корицу.

Аджика из черноплодной рябины на зиму - фото шаг 4

Все перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре три часа. Затем разложите готовую аджику из черноплодной рябины по сухим, стерилизованным банкам и плотно закатайте. Уберите банки с аджикой на хранение.