Главная / Каталог рецептов / Салаты / Зеленый салат с печенью

Зеленый салат с печенью

Приготовил : Galina.budanova

15.06.2019
Время приготовления: 30 мин

Этот зеленый салат с печенью мне удалось отведать в маленьком ресторанчике - бушоне, в гастрономической столице Франции в Лионе, с тех пор я называю его "Лионским салатом" и с удовольствием готовлю.

Описание приготовления:

Зеленый салат с печенью простой приготовлении, но готовить его надо сразу перед подачей, так как это "теплый салат", о том, как его приготовить, подробно рассказано в пошаговой инструкции. Рекомендую попробовать, это вкусный и сытный салат и он вполне заменит обед или ужин!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень / Зелень

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 200 Грамм
Салат зелёный 1 Пучок
Свежий огурец 1 Штука
Помидоры черри 10 Штук
Багет 0,5 Штуки (или батон)
Чеснок 1 Зубчик
Бальзамический уксус 1 Чайная ложка
Оливковое масло 3-4 Ст. ложек
Растительное масло 2 Ст. ложки (для жарки печени)
Яйцо 2 Штуки
Смесь сухих пряных трав 2 Щепотки (базилик, орегано, тимьян)

Количество порций 2

Калорийность

201 ккал

Калорийность

3 г

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленый салат с печенью"

Подготовьте ингредиенты для салата.

Зеленые салатные листья промойте и просушите бумажным полотенцем, нарвите руками в салатную тарелку, сразу готовьте порционно.

Нарежьте кубиком батон или багет и отправьте в духовку запекаться.

Запекайте сухарики до золотистого цвета.

Порежьте черри половинками, а огурцы дольками, выложите на салатные листья.

Печень обжарьте на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Подготовьте салатную заправку из оливкового масла и бальзамического уксуса, натрите в неё дольку чеснока.

Сварите яйцо-пашот, любым, доступным для вас способом, выложите на тарелку сухари, яйцо-пашот, куриную печень, которая должна быть теплой, полейте салатной заправкой и посыпьте сухими пряными травами и сразу подавайте к столу. Этот салат из категории теплых салатов. Он очень вкусный и сытный! Приятного аппетита!

Совет от повара:

Сухарики и салатную заправку можно приготовить заранее.

Оценить рецепт Зеленый салат с печенью

5.0 2

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Зеленый салат с печенью"

Рекомендуем рецепты:
Отбивные в кляре в духовке
Курица в фольге
Салат "Невеста" с копченой курицей
Солянка сборная мясная классическая
Куриные котлеты с манкой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: