Заварной белковый крем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Попробуем приготовить белковый крем - рецепт которого я искала специально для праздничных ужинов. Все предельно просто и вкусно!
Описание приготовления:
Белковый крем это классическая заправка для эклеров или вафельных трубочек, так же заварной белковый крем можно использовать для прослойки и украшения праздничных тортов.Состав / Ингредиенты:
- Вода 100 мл
- Сахар 200 грамм
- Яичный белок 4 штуки
Количество порций
1
Калорийность
204 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
48 г
Углеводы
Как приготовить "Заварной белковый крем"
Ингредиенты:
Для начала нужно залить сахар водой, затем поставить кастрюлю со смесью на плиту. Варить на среднем огне в течении 45 минут (после закипания).
Влить немного сиропа в холодную воду.
Если сироп дошел до нужной консистенции и из него можно сделать шарик, то все готово.
Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки в пену, добавив немного соли.
Залить во взбитые белки горячий сироп, тонкой струйкой и еще раз тщательно все взбить.
Оценить рецепт Заварной белковый крем
4.3
40
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Белково-заварной крем для торта
Белковый заварной крем
Белковый крем с агар-агаром
Белковый крем на водяной бане
Щвейцарская меренга
Меренга на водяной бане
Трубочки с белковым заварным кремом
Крем для торта из белков
Крем яичный для торта
Эклеры с белковым кремом
Белково-масляный крем на швейцарской меренге
Классический заварной крем
Комментарии :
12.06.2018 14:57 
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов