мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Засолка рыбы



Приготовил:  
09.05.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Обычно для засолки рыбы используют горбушу, форель, семгу и другую красную рыбу. Но мне нравится рецепт, как сделать быстрый посол сельди, это очень вкусно и просто! Попробуйте, не пожалеете.

Описание приготовления:

Вместо вина можно использовать 2 ст. ложки уксуса, но необходимо увеличить количество воды. Советую использовать сухое вино, оно придает особой пикантности и аромат рыбе. Лук лучше выбрать сладкий, салатный. Хранится рыба такого засола не более 2х недель.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соленое

Ингредиенты:

  • Сельдь — 3-4 Штук
  • Вода — 1 Стакан
  • Соль — 2-3 Ст. ложек
  • Вино белое — 0,5 Стакана
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Лавровый лист — 3-4 Штук
  • Душистый горошек — 5-8 Штук
  • Гвоздика — 3-5 Штук
  • Горчица в зернах — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Засолка рыбы"

1
Для приготовления рассола налейте воду и вино в кастрюлю, добавьте сахар, соль, специи. Доведите до кипения и поставьте остывать в холодное место.
2
Сельдь очистите, удалите жабры и плавники. Нарежьте ее кусочками толщиной 1-1,5 см.
3
Нарежьте луковицы колечками.
4
В глубокой емкости переложите слоями рыбу и лук, затем залейте рассолом. Закройте плотно посуду и поставьте на сутки в прохладное место.
5
Подавайте рыбу на стол со свежей зеленью.

Оценить рецепт Засолка рыбы:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
простой салат с курицей

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
приготовить судака