Главная / Каталог рецептов / Закуски / Засол красной рыбы с водкой

Засол красной рыбы с водкой

Приготовил : AlenaPrika

20.05.2021
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Аппетитная и красочная соленая красная рыба — идеальная начинка для бутербродов, брускетт, пиццы и т.д. Ее очень легко приготовить, но можно это сделать быстрее, если добавить немного водки.

Описание приготовления:

Самый простой способ приготовления красной рыбы — засол. Попробуйте приготовить рыбу с добавлением водки — закуска получится более вкусной и время ее приготовления сократится на треть. Главное — выбирайте качественный алкоголь!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Семга 400 Грамм
Соль 1 Ст. ложка
Перец черный молотый 1/2 Чайных ложки
Водка 3 Ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

217 ккал

Калорийность

18 г

Белки

13 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Засол красной рыбы с водкой"

Засол красной рыбы с водкой - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Красную рыбу можно использовать любого сорта: семгу, лосося, кижуча и т.д.

Засол красной рыбы с водкой - фото шаг 2

Разрежьте кусочек рыбы на две части, срежьте аккуратно хребет и мякоть с кожи. Тщательно промойте в воде, исключая мелкие частички чешуи. Промокните кусочки рыбы бумажными салфетками и выложите в глубокую емкость.

Засол красной рыбы с водкой - фото шаг 3

Присыпьте солью и молотым черным перцем со всех сторон.

Засол красной рыбы с водкой - фото шаг 4

Влейте водку и слегка примните каждый кусочек.

Засол красной рыбы с водкой - фото шаг 5

Накройте пищевой пленкой, оставляя небольшое отверстие, либо целлофановым пакетом. Поместите в холодильник на 1-2 суток. Не забудьте перевернуть пару раз для равномерного просола.