Сезонные рецепты:
Малосольная горбуша
Засол красной рыбы с водкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Аппетитная и красочная соленая красная рыба — идеальная начинка для бутербродов, брускетт, пиццы и т.д. Ее очень легко приготовить, но можно это сделать быстрее, если добавить немного водки.
Описание приготовления:
Самый простой способ приготовления красной рыбы — засол. Попробуйте приготовить рыбу с добавлением водки — закуска получится более вкусной и время ее приготовления сократится на треть. Главное — выбирайте качественный алкоголь!Состав / Ингредиенты:
- Семга 400 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
- Водка 3 ст. ложки
Количество порций
2
Калорийность
217 ккал
Калорийность
18 г
Белки
13 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Засол красной рыбы с водкой"
Подготовьте указанные ингредиенты. Красную рыбу можно использовать любого сорта: семгу, лосося, кижуча и т.д.
Разрежьте кусочек рыбы на две части, срежьте аккуратно хребет и мякоть с кожи. Тщательно промойте в воде, исключая мелкие частички чешуи. Промокните кусочки рыбы бумажными салфетками и выложите в глубокую емкость.
Присыпьте солью и молотым черным перцем со всех сторон.
Влейте водку и слегка примните каждый кусочек.
Накройте пищевой пленкой, оставляя небольшое отверстие, либо целлофановым пакетом. Поместите в холодильник на 1-2 суток. Не забудьте перевернуть пару раз для равномерного просола.
Спустя указанное время засоленная рыба выделит много жидкости. Спустя сутки рыбка станет малосольной, спустя двое — хорошо просоленной.
Извлеките ее из рассола, нарежьте ломтиками и подайте к столу.
Оценить рецепт Засол красной рыбы с водкой
5.0
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов