Соус для "Цезаря" с креветками
Главная / Каталог рецептов / Соусы / Салаты / Заправки для салатов / Заправка для "Цезаря" с креветками
Заправка для "Цезаря" с креветками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блюдо ресторанного уровня с легкостью можно повторить на своей кухне. Пример тому — очень простая и вкусная заправка для "Цезаря" с креветками в домашних условиях.
Описание приготовления:
Вариантов, как приготовить заправку для "Цезаря" с креветками существует немало. Этот отличается не только своей простотой, но и относительной доступностью: все ингредиенты чаще всего или в холодильнике, или в ближайшем магазине. Побалуйте себя легким и вкусным салатиком!Состав / Ингредиенты:
- Желток 1 штука
- Горчица 0.5 ч. ложки
- Оливковое масло 100 мл
- Соль 1 щепотка
- Анчоус 2-3 штук
- Лимон 1/3 штуки
Количество порций
1
Калорийность
610 ккал
Калорийность
2 г
Белки
65 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Заправка для "Цезаря" с креветками"
1. В глубокую мисочку вбейте желток, аккуратно отделив его от белка. В некоторых вариантах, как сделать заправку для "Цезаря" с креветками, используется отварной желток, в данном случае он свежий.
2. Добавьте горчицу. Это может быть как обыкновенная, так и в французская в зернах, если она вам больше по вкусу.
3. Начните взбивать венчиком. Процесс хоть и несложный, но трудоемкий.
4. В процессе подливайте небольшими порциями оливковое масло. Для тех, кто готовил домашний майонез, этот процесс знаком. Заправка для "Цезаря" с креветками в домашних условиях должна быть однородной.
5. Очистите от косточек и кожицы анчоус, нарежьте его очень мелко. Добавьте в соус, затем выжмите сок лимона. Еще раз все как следует перемешайте. Вот и все, можно подготавливать ингредиенты для салата и подавать блюдо к столу. Очень вкусно и аппетитно!
Оценить рецепт Заправка для "Цезаря" с креветками
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов