Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Запеканка картофельная с мясом и моцареллой

Запеканка картофельная с мясом и моцареллой

Alteredego

25.10.2011
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом и моцареллой. Курица с картофелем и сыром – отличный ужин или обед.

Описание приготовления:

Картофельную запеканку с сыром и курицей приготовить совсем не сложно. Нарезать картофель и положить его к курице, отправить в духовку на полчаса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Украинская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Грудка куриная (на кости) 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сыр Моцарелла 160 грамм
Молоко 200 мл
Яйца 2 штуки
Перец и соль 1 по вкусу
Растительное масло 40 мл

Количество порций 6

Как приготовить "Запеканка картофельная с мясом и моцареллой"

Запеканка картофельная с мясом и моцареллой - фото шаг 1

1. Промываем картофель, очищаем от кожуры и нарезаем кружочками (толщина примерно пять миллиметров). От косточки отделяем куриное мясо и нарезаем его кубиками, примерно 2х2 сантиметра.

Запеканка картофельная с мясом и моцареллой - фото шаг 2

2. Очищаем лук и мелко его нарезаем. На сковороде разогреваем растительное масло и до светло-золотистого цвета обжариваем лук.

Запеканка картофельная с мясом и моцареллой - фото шаг 3

3. Приготовим форму для запекания, половину картофеля выкладываем на дно формы, укладываем «чешуйками», поперчить и посолить. Жареный лук распределяем сверху.

Запеканка картофельная с мясом и моцареллой - фото шаг 4

4. Кусочки мяса равномерно раскладываем поверх слоя с луком. Опять поперчить и посолить.

Запеканка картофельная с мясом и моцареллой - фото шаг 5

5. Оставшимися кружочками картофеля накрываем мясо. Приготовим заливку. В мисочке взбиваем яйца, добавляем молоко и размешиваем. В форму с запеканкой вливаем эту смесь и минут на тридцать поставим в разогретую духовку (температура духовки 190 градусов). Затем форму вынуть и разложить нарезанную кружочками моцареллу по поверхности запеканки. Обратно поставим в духовку. Когда расплавится сыр, проверяем готовность мяса и картофеля.