Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Крупы / Булгур / Запеканка из булгура с кабачком

Запеканка из булгура с кабачком

Приготовил : Оксана Ч.

14.12.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень аппетитное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Приготовить запеканку из булгура с кабачком несложно, а результат превосходный.

Описание приготовления:

Основа данной запеканки булгур и кабачок, именно кабачок придаёт блюду сочность, поэтому я не рекомендую его исключать. А вот с остальными овощами можете смело экспериментировать, по желанию можно добавить грибы или обжаренный фарш. Запеканка универсальная и подойдёт как в качестве основного блюда, так и на гарнир к мясу или птице. Рецепт простой и выручит в любой ситуации. Сытно, бюджетно и очень вкусно! Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Крупы / Булгур
Блюдо: Выпечка / Запеканка

Ингредиенты:

Булгур — 200 Грамм
Кабачок — 400 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Болгарский перец — 1 Штука
Сыр — 70 Грамм
Яйцо — 2 Штуки
Растительное масло — 30 Миллилитров
Молоко — 100 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец чёрный молотый — По вкусу
Вода — 400 Миллилитров

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Запеканка из булгура с кабачком"

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 2

Булгур промойте, залейте водой и отварите в течение 15 минут.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 3

На сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Обжарьте овощи до мягкости.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 4

Добавьте нарезанные небольшими кубиками кабачок и болгарский перец. Поперчите и посолите по вкусу.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 5

Тушите овощи периодически помешивая около 5 минут.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 6

Соедините булгур и содержимое сковороды.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 7

Добавьте молоко, тёртый сыр, яйца и соль по вкусу.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 8

Хорошо всё перемешайте.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 9

Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать сухарями. Выложите булгур с овощами и разровняйте. Запекайте в духовке при 180 градусов около 30 минут.