Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Запеканка из булгура с кабачком

Запеканка из булгура с кабачком

14.12.2021
Время приготовления: 1 ч.

Очень аппетитное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Приготовить запеканку из булгура с кабачком несложно, а результат превосходный.

Описание приготовления:

Основа данной запеканки булгур и кабачок, именно кабачок придаёт блюду сочность, поэтому я не рекомендую его исключать. А вот с остальными овощами можете смело экспериментировать, по желанию можно добавить грибы или обжаренный фарш. Запеканка универсальная и подойдёт как в качестве основного блюда, так и на гарнир к мясу или птице. Рецепт простой и выручит в любой ситуации. Сытно, бюджетно и очень вкусно! Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Крупы / Булгур

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Булгур 200 грамм
Кабачок 400 грамм
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Сыр 70 грамм
Яйцо 2 штуки
Растительное масло 30 мл
Молоко 100 мл
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Вода 400 мл

Количество порций 8

Калорийность

95 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеканка из булгура с кабачком"

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 2

Булгур промойте, залейте водой и отварите в течение 15 минут.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 3

На сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Обжарьте овощи до мягкости.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 4

Добавьте нарезанные небольшими кубиками кабачок и болгарский перец. Поперчите и посолите по вкусу.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 5

Тушите овощи периодически помешивая около 5 минут.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 6

Соедините булгур и содержимое сковороды.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 7

Добавьте молоко, тёртый сыр, яйца и соль по вкусу.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 8

Хорошо всё перемешайте.

Запеканка из булгура с кабачком - фото шаг 9

Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать сухарями. Выложите булгур с овощами и разровняйте. Запекайте в духовке при 180 градусов около 30 минут.