В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Запечённая цветная капуста с сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления цветной капусты с сыром, макаронами и ветчиной.
Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 500 грамм
- Макароны 300 грамм
- Сыр Чеддер 200 грамм
- Ветчина 120 грамм (варёная, нарезанная, подойдёт и копчёная)
- Пшеничная мука 50 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Молотый черный перец 1/8 ч. ложки
- Мускатный орех 1/8 ч. ложки (тертый )
- Молоко 1 литр
- Оливковое масло 1.5 ч. ложки
Количество порций
4
Калорийность
231 ккал
Калорийность
7 г
Белки
14 г
Жиры
22 г
Углеводы
Как приготовить "Запечённая цветная капуста с сыром"
С капусты удалите зелёные листья и срежьте основание.
Теперь, поделите на соцветия и промойте их в холодной воде.
Оставшуюся часть порежьте на ломтики толщиной 5 мм.
Поместите капусту в глубокую кастрюлю, добавьте немного соли и налейте воды (около 1 см). Доведите до кипения и готовьте в течении 9 минут с закрытой крышкой.
Тем временем приготовьте макароны. Посолите воду и добавьте оливковое масло. Готовьте согласно инструкции на упаковке.
Пока капуста и макароны готовятся, на крупной тёрке натрите сыр.
Далее, переложите в глубокую форму для выпечки цветную капусту. Если соцветия для вас большие то можно их порезать ещё в половину или на 3 части.
Когда макароны готовы, слейте воду и добавьте к цветной капусте и всё равномерно распределите.
Теперь, порежьте ветчину на небольшие квадратики (можно использовать копчёную ветчину, как тут). И включите духовку разогреваться, установив температуру на 180 °С.
Приступаем к готовке соуса. Растопите масло в кастрюле.
Когда масло растоплено, добавляем муку и быстро перемешиваем венчиком (или деревянной лопаткой).
Взбивайте пока смесь не станет нежной. Цвет при этом начнёт слегка меняться.
Теперь добавьте немного молока и взбивайте пока смесь не загустеет, затем, влейте оставшееся молоко.
После того как вы добавили всё молоко, доведите до лёгкого кипения.
Добавьте соль, перец и мускатный орех. Не переборщите с солью, если вы используете в блюде солёный сыр.
Теперь, добавьте половину тёртого сыра и венчиком помешивайте пока сыр не расплавится. Снимите кастрюлю с плиты.
Положите ветчину поверх макарон и капусты.
Добавьте соус, равномерно распределив его по всей поверхности.
Затем, посыпьте всё оставшейся половиной тёртого сыра. Поместите форму в духовку и выпекайте в течении 30 минут (следите за процессом выпечки, что бы не пригорело).
Готово. Подавайте к столу. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Запечённая цветная капуста с сыром
4.6
31
Похожие рецепты:
Запечённая цветная капуста
Пирог с цветной капустой и сыром
Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром
Цветная капуста с сыром в духовке
Запеканка из цветной капусты с сыром
Цветная капуста под сыром
Цветная капуста с сыром в мультиварке
Цветная капуста с чесноком и сыром
Цветная капуста с яйцом и сыром
Цветная капуста с брокколи запеченная с сыром
Цветная капуста жареная с сыром
Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов