Подготовьте все продукты необходимые для рецепта.
Нагрейте сковородку и обжарьте бекон (колбасу или ветчину) до золотистого цвета и образования хрустящей корочки. Постарайтесь достать обжаренный бекон со сковородки без лишнего жира.
Аккуратно вырежьте середину багета так, чтобы получилась лодочка.
Вырезанную часть багета нарежьте на небольшие кусочки в виде квадратиков.
В миске взбейте молоко, яйца, мелко нарезанный зеленый лук, перец, соль и 1/3 стакана тертого сыра.
В полученную смесь добавьте нарезанные квадратики багета, чтобы они хорошенько пропитались.
В середину багета положите бекон, чтобы была заполнена вся вырезанная выемка.
Сверху на бекон выкладываем смесь из миски.
Сверху посыпаем оставшейся частью сыра.
Нагрейте духовку до 170-180 градусов. Положите багет на противень и готовьте в духовке до образования золотисто-коричневой корочки по краям багета, начинка должна полностью пропечься. Перед подачей нарезать на небольшие части.