Слоеное бездрожжевое тесто
Замороженное бездрожжевое слоеное тесто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если неожиданно нагрянут гости, а угостить их нечем, то для таких случаев у меня всегда в морозилке лежит замороженное бездрожжевое слоеное тесто. Всего 20 минут — и вкусный пирог или слойки на столе.
Описание приготовления:
Чего только не приготовишь из слоенного теста: пироги, слойки, булочки... А в некоторых случаях такое тесто пойдет как основа для пиццы. Сейчас такое тесто можно купить в любом супермаркете, но я предпочитаю делать его самостоятельно. Сегодня расскажу, как приготовить замороженное бездрожжевое слоеное тесто в домашних условиях. Секрет отличного теста в том, что все ингредиенты перед смешиванием должны быть охлажденными, даже муку нужно будет предварительно поставить в холодильник.Состав / Ингредиенты:
- Мука 125 грамм
- Сливочное масло 140 грамм
- Вода 60 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
Количество порций
1
Калорийность
443 ккал
Калорийность
5 г
Белки
36 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Замороженное бездрожжевое слоеное тесто"
1
Охлажденную муку просейте горкой в глубокую посуду и посолите.
2
Замороженное масло натрите на крупной терке.
3
Смешайте муку и масло руками или ножом, но сильно не перетирайте. Масло должно оставаться комочками.
4
Постепенно вливайте ледяную воду по одной ложке. Тесто должно быть достаточно крутым.
5
Скатайте тесто в шар и раскатайте на столе тонким пластом, предварительно подпылив его мукой.
6
Далее сложите пласт теста в три раза и снова его раскатайте. Чем больше раз вы повторите эту процедуру, тем воздушнее получится тесто.
7
При раскатывании постепенно загибайте тесто таким образом, чтобы получался квадрат.
8
Расстелите пергаментную бумагу, положите на него слой теста и аккуратно заверните. Сложите тесто в морозильник.
9
Такое тесто может храниться в морозилке до 6 месяцев.
Оценить рецепт Замороженное бездрожжевое слоеное тесто
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов