Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Мука / Колбаса / Заливной пирог с колбасой и сыром

Заливной пирог с колбасой и сыром

Приготовил: Юлия Резник

03.03.2017
Время приготовления: 50 мин

Хочу рассказать, как приготовить заливной пирог с колбасой и сыром. Это простое и сытное блюдо, которое выручит всегда, когда нужно что-то приготовить на скорую руку из подручных продуктов.

Описание приготовления:

Тесто в данном рецепте не очень хорошо поднимается, поэтому пирог лучше выпекать в не слишком широкой, но высокой форме.
Кушать такой пирог лучше всего с чаем. Он настолько сытный, что вполне сможет заменить полноценный приём пищи.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Мука / Колбаса
Блюдо: Выпечка / Пироги / Закуски
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 3 Штуки
Майонез — 200 Грамм
Сметана — 150 Грамм
Мука пшеничная — 250 Грамм
Колбаса — 250 Грамм (варёная или полукопчёная)
Сыр твёрдый — 200 Грамм
Соль — По вкусу
Перец чёрный молотый — По вкусу
Зелень — По вкусу (петрушка, укроп или зелёный лук)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Заливной пирог с колбасой и сыром"

Заливной пирог с колбасой и сыром - фото шаг 1

Для теста нужно разбить яйца в миску, размешать их, добавить сметану и майонез, соль, муку. Массу нужно хорошо вымешать, чтобы она получилась однородной. Можно добавить немного разрыхлителя. Консистенция готового теста — как густая сметана.

Заливной пирог с колбасой и сыром - фото шаг 2

Для начинки я выбрала полукопчёную колбасу, нарезала её мелкой соломкой. Можно резать кубиками. Сыр нужно натереть на тёрке. Также хорошо будет нарезать его мелкими кубиками. К начинке можно добавить измельчённую зелень. Я в этот раз брала сухой укроп и зелёный лук.

Заливной пирог с колбасой и сыром - фото шаг 3

Форму для выпечки нужно смазать растительным маслом, можно застелить дно бумагой для выпечки. На дно выложите колбасу, сыр и зелень. Сверху равномерно залейте тесто, разровняйте поверхность лопаткой и отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку минимум на 30 минут. Когда пирог покроется красивой золотистой корочкой, его можно вынимать.

Заливной пирог с колбасой и сыром - фото шаг 4

Готовый пирог немного остудите, достаньте из формы и выложите на блюдо. Пирог легко отходит от стенок формы. Подавать блюдо лучше горячим, нарезав на порционные кусочки.