Главная / Каталог рецептов / Мука / Закваска из хмеля

Закваска из хмеля

19.03.2017
Время приготовления: 5 ч.

Перед вами очень простой способ приготовления закваски из хмеля. Ее можно использовать в приготовлении различных блюд, в том числе и выпечки. Она прекрасно хранится в холодильнике.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить закваску из хмеля, то этот рецепт поможет вам. Это очень простой способ приготовления закваски. Она обязательно пригодится вам для выпечки многих других блюд.

Основной ингредиент: Мука

Состав / Ингредиенты:

Мука 2 ст. ложки
Шишки хмеля 1 стакан
Вода 500 мл
Мед 1 ч. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Закваска из хмеля"

Доведите воду до кипения, бросьте в нее хмель. Вы можете взять как высушенное растение, так и только что сорванное с куста. Свежие шишки хмеля намного ароматнее.

Варите хмель на медленном огне в течение пятнадцати минут, дайте отвару настояться пару часов. Затем вылейте его на марлю или сито, избавившись таким образом от шишек хмеля.

Добавьте в отвар чайную ложечку меда. Вы можете взять как светлый, так и темный сорт. Если мед засахарился, то предварительно подержите его на водяной бане.

Введите в отвар с медом муку. Перемешивайте все тщательно, чтобы не было комочков. Для этого можно воспользоваться венчиком.

Поставьте закваску на сутки в теплое место без сквозняков. Можно поставить ее рядом с батареей, предварительно укутав емкость одеялом. А можно оставить в теплой духовке. Готовую закваску храните в холодильнике с плотно закрытой крышкой.

Оценить рецепт Закваска из хмеля