Яичница в томате по-африкански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой.
Описание приготовления:
Родина этого острого и сытного блюда — жаркий Тунис. Шакшука можно приготовить на чугунной сковороде в духовке для пущей полезности, но и простая плита с успехом справится с этим делом. Специи вы можете использовать все по рецепту, но можете убрать любую, если она вам не по вкусу. Готовьте с удовольствием!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 3 Штуки
- Перец красный жгучий 1 Штука
- Перец красный сладкий 1 Штука
- Зира 1 Чайная ложка
- Лук 100 Грамм
- Чеснок 3 Зубчика
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Паприка молотая 1 Чайная ложка
- Томаты в собственном соку 0,5 Литра
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Петрушка 1 Пучок (для подачи)
- Мускатный орех молотый 1/2 Чайных ложки
- Кориандр молотый 1/2 Чайных ложки
Количество порций
3
Калорийность
144 ккал
Калорийность
5 г
Белки
11 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Яичница в томате по-африкански"
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук, чеснок очистите.
Перец сладкий и горький разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками.
Оливковое масло разогрейте на сковороде (по возможности чугунной), добавьте зиру, мелко нарезанные лук и чеснок. Готовьте до мягкости овощей. Теперь очередь перца, паприки, мускатного ореха, кориандра: перемешайте и готовьте в течение двух минут.
Добавьте томаты в собственном соку, очищенные от кожицы. Готовьте до испарения жидкости и загустения соуса, примерно 10-15 минут.
Ложкой сделайте углубления в соусе для яиц. Вбейте в них яйца, посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и дождитесь, пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Нам нравится, чтобы желток остался жидким.
Посыпьте рубленой петрушкой, подавайте яичницу горячей на подогретой посуде.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Яичница в томате по-африкански
4.3
12
Рекомендуем рецепты:
Пюре из помидоров замороженное
Быстрые маринованные огурчики
Кимчи из зеленого лука
Суп с говяжьим фаршем
Салат "Сама нежность"
Пюре из помидоров замороженное
Быстрые маринованные огурчики
Кимчи из зеленого лука
Суп с говяжьим фаршем
Салат "Сама нежность"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Тамара 
13.10.2018 01:40
Пикантно, пряно и очень вкусно! Спасибо за замечательный рецепт, воспользуюсь им еще не раз)
Лидия
30.07.2017 05:00
Остренько, вкусно! Думаю соус мне пригодится и для других рецептов, спасибо большое!
Яичница - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ