Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница / Чирбули

Чирбули

Отзывы (2)

Приготовил : AlenaPrika

18.10.2020
Время приготовления: 20 мин

Яичница по-грузински — пряная, сочная, красочная и очень вкусная. Ее готовят примерно 15-20 минут до того состояния, когда белки куриных яиц в соусе становятся плотными, а желтки остаются жидкими.

Описание приготовления:

При приготовлении грузинской яичницы грецкие орехи, томатная паста и острый перец — мелкие, обязательные ингредиенты! Без них вкус блюда будет совсем не тот! По желанию можете добавить пару щепоток молотого кориандра.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Яичница

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 3 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Помидоры 2-3 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Масло растительное 2 Ст. ложки
Соль 3 Щепотки
Кинза или петрушка 3-4 Штук (стебля)
Лук зеленый 3-4 Штук (стебля)
Грецкие орехи 60 Грамм
Перец красный горький 1 Щепотка
Перец черный молотый 2 Щепотки
Томатная паста 1,5 Ст. ложки
Вода 100 Миллилитров

Количество порций 1

Калорийность

136 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чирбули"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Репчатый лук и чесночные зубчики очистите от шелухи, промойте вместе с помидорами. Из томатов вырежьте зеленые сердцевинки, нарежьте лук и томаты мелкими кубиками. Чеснок измельчите или спрессуйте в сковороду.

Туда же добавьте луковую нарезку, растительное масло, измельчите в руках ядра грецких орехов. Обжарьте примерно 3 минуты.

Выложите томатную пасту, нарезку помидоров и влейте воду. Всыпьте соль, молотый красный и черный перец. Потушите содержимое емкости примерно 3-5 минут.