Подготовьте все ингредиенты.
На разогретую сковороду с маслом выложите буженину, нарезанную кубиками.
Слегка обжарьте в течение 1-2 минут и сверху равномерно распределите помидоры, нарезанные дольками или кружками. Посолите и поперчите по вкусу.
Немного прогрейте и посыпьте все тертым сыром.
Затем сверху разбейте яйца. Посолите и поперчите, накройте крышкой и на среднем огне жарьте до желаемой степени готовности яиц.
Яичница с бужениной готова.
Переложите яичницу на тарелку, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!