Восточная пицца

Оксана Ч.

05.07.2021
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусная и простая в приготовлении пицца на восточный манер. По сути это лепешки с фаршем, приготовленные в духовке. Получается так вкусно, что устоять очень сложно! Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить восточную пиццу не сложнее, чем привычную для нас. Принцип приготовления здесь одинаковый. Сначала замешивается дрожжевое тесто, потом раскатывается в лепешку, сверху начинка и все это запекается в духовке до готовности. Отличие в том, что в обычной пицце для сочности используется томатный соус, а здесь — мясной фарш. Прикоснитесь к турецкой кухне и отведайте эти вкуснейшие лепешки с фаршем. Лахмаджун — именно так называют и готовят это блюдо на всем Ближнем Востоке и в Турции. Блюдо очень вкусное и что-то вроде своего рода фастфуда, именно за это оно и получило у нас такое название.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Мука / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пицца / Блюда с начинкой

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 грамм
Вода 250 мл
Соль 2 ч. ложки (тесто + дополнительно по вкусу в начинку)
Оливковое масло 2 ст. ложки
Дрожжи сухие 2,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Фарш 350 грамм
Лук 1 штука
Болгарский перец 1/2 штуки
Помидор 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

192 ккал

Калорийность

9 г

Белки

8 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Восточная пицца"

Подготовьте все ингредиенты.

В теплую воду добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Муку насыпьте в глубокую миску. Добавьте соль.

Влейте дрожжевую смесь.

Перемешайте и добавьте масло.

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере.

Для начинки соедините фарш, нарезанные мелкими кубиками лук, перец и помидор (у помидора предварительно снимите шкурку). Добавьте давленый чеснок, рубленую зелень, соль и специи по вкусу.

Хорошо все перемешайте. Если необходимо, можно добавить немного ледяной воды, начинка должна намазываться на тесто.

Подошедшее тесто разделите на 4 или 6 частей, в зависимости от желаемого размера пиццы. Каждый кусок раскатайте в форме круга, толщиной 2-3 мм. и переложите в смазанную маслом форму или на противень. Тесто наколите вилкой.