Манку залейте тёплым молоком. Оставьте массу на 15 минут.
Белки отделите от желтков. Желтки взбейте до лёгкой пены с сахаром.
В отдельной посуде разотрите вилкой творог.
Затем к творогу добавьте ванилин, соду и желтки. Массу перемешайте.
После этого добавьте к творожной массе разбухшую манку.
Сухофрукты замочите на 15 минут. Затем нарежьте их, и смешайте с ягодами.
Отдельно взбейте белки до пены.
А теперь творожную массу перемешайте с белками, ягодами и сухофруктами.
Влейте творожное тесто в форму для выпечки.
Запеканку готовьте в духовке при 180 градусах в течение 35 минут. Приятного чаепития!