Главная / Каталог рецептов / Десерты / Вишневое компоте для торта

Вишневое компоте для торта

AlenaPrika

06.05.2021
Время приготовления: 2 ч.

Все любят сочные, пропитанные торты с различными начинками. Именно такой можно сделать, если заранее приготовить для него вишневое компоте с целыми ягодами без косточек. Компоте застывает за 2 часа.

Описание приготовления:

По желанию вы можете сделать компоте не с целыми ягодами, а с измельченными или без них. Ориентируйтесь по вашему вкусу и по вкусу того, кому предназначается торт. Используйте качественный желатин, чтобы компоте держало свою форму.

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Желатин / Замороженная вишня

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Вишня замороженная 300 грамм
Сахар 5 ст. ложек
Желатин 10 грамм
Вода горячая 400 мл

Количество порций 3

Калорийность

69 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Вишневое компоте для торта"

Подготовьте указанные ингредиенты. Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную. Главное — удалить из ягод косточки.

Вишню промойте в воде, удалите косточки и слейте жидкость.

Выложите ее в кастрюлю или казан, ковш, всыпьте сахар, влейте воду и отварите ягоды примерно 5 минут с момента закипания жидкости. Не уменьшайте норму сахара, так как вишня кислая и желатин забирает немного сладости в себя!

Перелейте горячую жидкость в глубокую емкость и всыпьте желатин. Перемешайте и оставьте для набухания примерно на 5-10 минут. Затем еще раз хорошенько размешайте, поднимая набухший желатин со дна емкости.

Форму для компоте застелите пищевой пленкой. Если у вас торт будет прямоугольный, то используйте такую форму. Если круглый, то круглую форму. Помните, что компоте должно быть по бокам на 1 см. меньше, чем диаметр торта, чтобы его можно было в нем скрыть, замазав бока кремом. Влейте в форму жидкость с ягодами и поместите в холодильник.