Главная / Каталог рецептов / Десерты / Желе / Виноград в желе из йогурта

Виноград в желе из йогурта

Приготовил : Valery

29.11.2012
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления десерта из винограда.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Романтический ужин / Юбилей

Основной ингредиент: Фрукты / Виноград

Блюдо: Десерты / Желе

География кухни: Американская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Белый виноград 100 Грамм
Светлый виноградный сок 1 Стакан
Желатин 7 Грамм
Нежирный натуральный йогурт 0,5 Стакана
Кубики льда 1 Штука

Количество порций 2

Как приготовить "Виноград в желе из йогурта"

Ягоды винограда удалить с кисти, перебрать и хорошенько промыть. Порезать каждую ягоду на две половинки, удалить косточки.

Виноградный сок залить в сотейник, закипятить. Убрать с огня, добавить желатин, перемешивать пока он полностью не растворится. Остудить до комнатной температуры, время от времени помешивая.

Засыпать ягоды в бокалы, наполовину. Большую миску заполнить кубиками льда. Поместить в нее бокалы под наклоном приблизительно 45° градусов. Зафиксировать бокалы под углом можно и с помощью сухой фасоли. Но лед способствует более быстрому застыванию желе.

В бокалы, стоящие в ледяной миске, залить сок с желатином так, чтобы он лишь закрыл ягоды. Вторую половину бокалов оставить не заполненой. Переместить миску с бокалами в холодильник и оставить до полного застывания желе.

Когда желе будет готово, влить в оставшийся виноградный сок с желатином йогурт, хорошенько перемешать.

Достать бокалы из холодильника, поставить и залить йогурт, смешанный с соком. И опять же поставить в холодильник. Этот десерт хорошо сочетается с белым сухим вином.

Оценить рецепт Виноград в желе из йогурта