Главная / Каталог рецептов / Салаты / Винегрет / Винегрет со свежей капустой и огурцом

Винегрет со свежей капустой и огурцом

02.09.2023
Время приготовления: 30 мин

В сезон свежих овощей предлагаю приготовить винегрет, но не с соленьями. Свежая капуста и огурцы придадут ему свежую нотку, аромат и упругую текстуру. Прекрасный вариант для обеда или легкого ужина!

Описание приготовления:

Свекла и остальные овощи заправляются растительным маслом, чтобы овощи не сильно окрасились соком свеклы. При такой заправке винегрет всегда будет светиться, как только что политый маслом. При желании в него можно добавить консервированный горошек, для остроты горчицу или хрен.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец

Блюдо: Салаты / Винегрет

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 400 грамм
Картофель 1 штука (отварной)
Морковь 1 штука (отварная)
Свекла 2 штуки (отварная)
Лук репчатый 1 штука
Огурец 1 штука (свежий)
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Сок лимона По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

62 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Винегрет со свежей капустой и огурцом"

Винегрет со свежей капустой и огурцом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления винегрета со свежей капустой и огурцом. Капусту очистите от верхних листьев, овощи помойте и дайте им обсохнуть.