Веганская красная икра
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом рецепте я расскажу, как приготовить веганскую красную икру. Это имитация настоящей красной икры из агар-агара. Ее можно использовать для бутербродов, канапе или украшения салатов.
Описание приготовления:
Водоросли можно брать любые: морскую капусту, нори или вакаме. Главное, чтобы они давали «рыбный» вкус. Вместо красного красителя можно взять свекольный сок. Если хотите икринки меньшего размера, то капайте их шприцем с иглой.Состав / Ингредиенты:
- Морские водоросли 5-6 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Красный краситель 1-2 Капель
- Вода 130 Миллилитров
- Агар-агар 1 Чайная ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Масло растительное 1 Стакан
Количество порций
2
Как приготовить "Веганская красная икра"
Подготовьте все ингредиенты. Растительное масло заранее уберите в морозилку на 4-5 часов.
Морские водоросли залейте на 5 минут горячей водой. Затем процедите получившуюся жидкость.
Морковь очистите и натрите на терке, затем выжмите сок.
Добавьте в воду от водорослей сок моркови и красный краситель до желаемого цвета.
Перелейте получившуюся жидкость в кастрюлю. Добавьте агар-агар и соль. Поставьте жидкость на средний огонь, доведите до кипения и проварите 1 минуту.
Наберите жидкость в шприц и начните капать в холодное масло. Старайтесь соблюдать расстояние между икринками. Затем откиньте получившуюся икру на сито.
Веганская красная икра готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Веганская красная икра
4.2
12
Рекомендуем рецепты:
Зефир из детского пюре
Варенье из одуванчиков с агар-агаром
Бланманже кофейное
Крыжовник с агар-агаром на зиму
Панакота с агар-агаром
Зефир из детского пюре
Варенье из одуванчиков с агар-агаром
Бланманже кофейное
Крыжовник с агар-агаром на зиму
Панакота с агар-агаром
Редакция рекомендует:
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ