Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из клюквы и брусники

Варенье из клюквы и брусники

Приготовил : Катерина

29.08.2024
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Предлагаю рецепт варенья, в составе которого сразу два вида северной ягоды: брусника и клюква. Оно в два раза вкуснее и полезнее!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из клюквы и брусники. Для аромата на этапе варки можно добавить палочку корицы, звездочку бадьяна или гвоздику, если любите. Готовое варенье храните в прохладном темном месте. Во вкусе очень гармонично сочетается сладость, характерная кислинка клюквы и пикантная горчинка брусники. Такое варенье идеально подходит для зимних холодных вечеров!

Основной ингредиент: Ягоды / Брусника / Клюква

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Брусника 300 Грамм
Клюква 300 Грамм
Сахар 450 Грамм (или сахарная пудра)

Количество порций 15

Калорийность

195 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из клюквы и брусники"

Варенье из клюквы и брусники - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Варенье из клюквы и брусники - фото шаг 2

Клюкву и бруснику промойте, затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Переберите ягоды — уберите весь мусор, хвостики, а также испорченные или мятые ягоды.

Варенье из клюквы и брусники - фото шаг 3

Переложите клюку с брусникой в глубокую миску. Засыпьте сахаром или сахарной пудрой, оставьте на несколько часов или на ночь, пока ягоды не пустят сок.

Варенье из клюквы и брусники - фото шаг 4

Переложите ягоды в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения.

Варенье из клюквы и брусники - фото шаг 5

Варите на небольшом огне около 40 минут. Периодически помешивайте варенье, а пенку снимайте ложкой. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте варенью полностью остыть.