Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из дынных корок

Варенье из дынных корок

Приготовил : Катерина

22.09.2021
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Не спешите выкидывать дынные корки! Из них вы можете сварить очень вкусное варенье. Оно получается потрясающе ароматным, очень красивого цвета, настоящее лакомство.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из дынных корок. Вместо лимонной кислоты можно добавить сок лайма. Дыню лучше выбрать с толстой корочкой. Варенье из дынных корок отлично подойдет для чаепития.

Основной ингредиент: Овощи / Дыня

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Дынные корки 500 Грамм
Сахар 400 Грамм
Сода 1 Чайная ложка
Лимонная кислота 1/2 Чайных ложки
Вода 150 Миллилитров
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Варенье из дынных корок"

Подготовьте все ингредиенты.

Тщательно помойте дыню. Срежьте наружную часть грубой кожицы и мякоть.

Нарежьте корки кубиками среднего размера. Я для этого использую нож для волнистой нарезки.

Разведите соду в 1 литре воды. Выложите туда подготовленные корки и вымачивайте 2-3 часа. Слейте воду и хорошо промойте корки.

Насыпьте в кастрюлю сахар и влейте воду. Доведите до кипения и проварите, пока сахар полностью не растворится.

Добавьте в сахарный сироп дынные корки. Доведите до кипения снова. Добавьте ванильный экстракт и лимонную кислоту. Убавьте огонь на средне-низкий, проварите 15 минут. Пенку снимайте ложкой. Затем снимите с плиты и оставьте так до полного остывания.