Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из черники с лимоном

Варенье из черники с лимоном

07.08.2024
Время приготовления: 8 ч.

Черника — очень вкусная и полезная ягода. Она дает прекрасный цвет, но вот сильного аромата и вкуса она не имеет. Исправить это можно добавив сок и цедру лимона. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Такое варенье лучше всего хранить в сухом, прохладном месте. Банки под варенье можно стерилизовать любым удобным способом, но к концу варки банки и крышки должны быть совершенно сухими. Не любите лимоны, замените их на лайм или апельсин. Если варенье кажется слишком жидким, добавьте желфикс или пектин.

Основной ингредиент: Ягоды / Черника

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Черника 300 грамм
Сахар 200 грамм
Лимон 1/3 штуки (сок и цедра)

Количество порций 1

Калорийность

188 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из черники с лимоном"

Варенье из черники с лимоном - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из черники с лимоном. Ягоды черники переберите, сполосните и обсушите на бумажном полотенце.

Варенье из черники с лимоном - фото шаг 2

Чернику пересыпьте в таз или в кастрюлю для варенья и засыпьте сахаром. Все хорошо перемешайте.

Варенье из черники с лимоном - фото шаг 3

Дайте ягодам постоять 1.5-2 часа, чтобы они пустили сок. Если сока слишком мало, немного подавите ягоды ложкой. Поставьте ягоды с сахаром на медленный огонь и доведите до кипения. Варите варенье в течение 15 минут.

Варенье из черники с лимоном - фото шаг 4

С лимона срежьте цедру и мелко порежьте. Выжмите из лимона сок и вместе с цедрой и добавьте в варенье. Все перемешайте и варите еще 15-20 минут до желаемой консистенции. Готовое варенье разложите по стерилизованным, сухим крышкам, плотно закройте и переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания, переверните и уберите на хранение.