Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Утка с черносливом

Утка с черносливом

Matiss

10.07.2013
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Утка с черносливом - утонченное блюдо для любителей изысканной кухни. Это блюдо, имеющее легкий сладкий привкус, особенно популярно в странах центральной Европы, а готовится утка с черносливом легко.

Описание приготовления:

Утка с черносливом - замечательное блюдо для семейного праздничного обеда. Обычно для его приготовления я использую целую утку. Разделывать ее так же несложно как и курицу, поэтому при приготовлении утки с черносливом не возникает никаких проблем. Мясо утки получается очень сочное и нежное, чернослив в сочетании с лавровым листом дают пряный аромат и приятный сладковатый привкус, который только украшает мягкое мясо птицы. Очень советую попробовать приготовить простой рецепт утки с черносливом и поделиться своими впечатлениями. Удачи :)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 1-2 штук
Оливковое масло - по вкусу
Лавровый лист 5 штук
Соль, перец, приправы - по вкусу
Целая утка 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Утка с черносливом"

Утку хорошенько промываем под проточной водой, затем просушиваем бумажным полотенцем.

Нарезаем на кусочки. Разделывается утка легко, по такому же принципу как и курица. Костистые части утки оставляем для вкусного супа.

В сотейник наливаем масло и обжариваем на нем кусочки утки. Обжариваем с двух сторон до образования аппетитной золотистой корочки.

Я обжариваю все кусочки утки вместе одновременно.

Кусочки птицы солим, перчим и приправляем по вкусу.

Затем в сотейник добавляем мелкими кубиками нарезанный лук, лавровый лист.

И добавляем чернослив (предварительно замоченный в кипятке на минуту).

Затем сотейник плотно закрываем крышкой и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на час. В это время готовим гарнир. Лучше всего утка с черносливом сочетается с картофельным пюре или рисом.