мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Умами бургер



Приготовил:  
29.03.2018
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Умами - это пятый вкус, придуманный в Японии. Он что-то среднее между горьким, сладким, солёным и кислым одновременно! И это необычное сочетание мы повторим в данном рецепте. Читайте и пробуйте!

Описание приготовления:

Будет знакомое вам блюдо, но совершенно в новом прочтении. Вроде те же основные продукты, хотя с другим добавлением. Изучите, как приготовить умами бургер со сладким картофелем. Такое блюдо точно можно встретить в ресторане, но дома оно получится не хуже. Только соблюдайте все пропорции и следуйте инструкции.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр / Фарш
Блюдо: Закуски / Бургеры
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Батат — 420 Грамм
  • Шампиньоны — 120 Грамм
  • Говяжий фарш — 300 Грамм
  • Майонез — 30 Грамм
  • Пармезан — 15 Грамм
  • Чеддер — 45 Грамм
  • Красный репчатый лук — 1 Штука
  • Булочка для бургера — 2 Штуки
  • Мисо паста — 1,5 Ст. ложки
  • Соус "Песто" из вяленых томатов — 1 Ст. ложка (или другой подобный соус)
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Оливковое масло — 5 Чайных ложек

Количество порций: 2

Как приготовить "Умами бургер"

Умами бургер - фото шаг 1
1. Подготовьте продукты. Картофель нарежьте дольками. Лук нашинкуйте кольцами. Грибы нарежьте слайсами.
Умами бургер - фото шаг 2
2. Затем картофель выложите на противень с фольгой. Сбызните его маслом и посыпьте солью. Запекайте 15 минут при 200 градусах в духовке. После этого натрите на батат половину пармезана. Сделайте соус, смешав майонез, половину мисо пасты и "Песто".
Умами бургер - фото шаг 3
3. Потом фарш перемешайте с натёртым пармезаном, перцем и мисо пастой. Теперь сформируйте 2 котлеты.
Умами бургер - фото шаг 4
4. Тем временем на сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём булочки, разрезав их пополам. С каждой стороны по 1,5 минуты.
Умами бургер - фото шаг 5
5. Далее на сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте в нём котлеты с одной стороны 4 минуты. Добавьте грибы. Затем котлеты переверните и готовьте ещё 4 минуты.
Умами бургер - фото шаг 6
6. Соберите бургеры. Булочки смажьте соусом, на него выложите котлету. Затем - кусок сыра и грибы. Пару колец лука и сверху булочка с соусом. Подавайте бургер с бататом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Умами бургер:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
запеченные помидоры

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
рецепты обедов