Тыкву нарезаем порционными кусочками, удалив волокна и семена.
На крупной терке трем сыр. Можно брать любой сорт, который вам нравится, главное — чтобы он был твердым.
Тыкву посыпаем любыми специями и перекладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Готовим в духовке 25 минут. Температура должна быть 180 градусов.
Присыпаем тыкву сыром и кедровыми орешками. Готовим еще 25 минут.