Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Творожные коржи для торта

Творожные коржи для торта

Sigma002

21.03.2020
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Творожный торт получается очень нежным и вкусным, но, чтобы добиться именно такого результата, нужно приготовить удачные коржи из творожного теста. В рецепте есть нюансы, о которых я расскажу ниже.

Описание приготовления:

Этот рецепт меня много раз выручал, когда коржи нужно сделать заранее. Ведь творожные заготовки можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Крем для торта из таких коржей лучше выбирать тот, который хорошо пропитывает. Я обычно использую сметанный со сгущенкой или заварной. Обязательно попробуйте предлагаемый рецепт!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Творог 200 грамм
Яйца 1 штука
Мука 260 грамм
Сода 0,5 ч. ложки
Сахар 110 грамм
Ванилин По вкусу
Масло сливочное 100 грамм (или спред)

Количество порций 1

Калорийность

330 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Творожные коржи для торта"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чашу выложите творог, яйцо, соль, сахар, мягкое сливочное масло.

Пробейте погружным блендером до однородного состояния.

Добавьте муку, соду и замесите тесто.

Тесто должно получиться мягким, допускается небольшое прилипание к рукам. В этом случае присыпьте руки мукой, сформуйте шар из теста, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 45 минут.

По истечении времени достаньте тесто. Разделите его на 8 частей.

Каждую часть раскатайте в тонкий сочень. Диаметр, в моем случае, получился 17,5 см. Обрежьте, приложив тарелку. Обрезки складывайте отдельно, из них получатся еще 1-2 коржа.

Разогрейте сковороду и убавьте огонь до чуть ниже среднего. Корж наколите вилкой и переложите на сковороду. Обжаривайте с одной стороны 2-3 минуты. Постарайтесь отрегулировать огонь, чтобы корж не горел, а равномерно пропекался.