Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеный кролик в мультиварке "Редмонд"

Тушеный кролик в мультиварке "Редмонд"

Приготовил : Марина Щербакова

24.02.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сочное мясо кролика, тушенное в вине, вы можете смело подать и самым требовательным гурманам на праздничный ужин. Идеально с овощами и легкими салатами. Показываю рецепт приготовления вам на заметку!

Описание приготовления:

Кролик и вино - это беспроигрышное сочетание. Для приготовления тушеного кролика в мультиварке "Редмонд" на 3-4 порции нам понадобится две кроличьи ножки средней жирности, два бокала красного сухого вина (каберне или мерло). Как по мне, лучше всего с кроликом сочетаются овощи. Поэтом предлагаю в виде гарнира приготовить еще морковку, запеченную в духовке. Ее можете замариновать в соевом соусе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 500-600 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Корица 0,5 Штуки
Тмин 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука
Морковь 10-12 Штуки
Масло оливковое По вкусу
Специи По вкусу
Вино красное 2 Стакана
Соевый соус 0,5 Ст. ложки
Дижонская горчица 0,5 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Тушеный кролик в мультиварке "Редмонд""

Тушеный кролик в мультиварке "Редмонд" - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Тушеный кролик в мультиварке "Редмонд" - фото шаг 2

Подготовьте маринад, в котором будет мариноваться кролик: соедините вино, корицу, две столовые ложки оливкового масла, лавровый лист и ваши любимые специи. Порежьте лук крупно, четвертинками. Добавьте его к маринаду, также добавьте чеснок порезанный. В этой смеси замаринуйте кролика на час примерно (можно и больше). Затем обмакните слегка бумажными полотенцами мясо и обжарьте на сильном огне (пару минут) в оливковом масле.

Тушеный кролик в мультиварке "Редмонд" - фото шаг 3

Выложите обжаренного кролика в мультиварку, добавьте лук маринованный и половину маринада, что остался. Выставьте режим "Тушение" на полчаса или на 40 минут.

Тушеный кролик в мультиварке "Редмонд" - фото шаг 4

Пока кролик тушится в мультиварке, приготовьте морковку. Промойте ее тщательно, если морковка молодая, можете ее не чистить даже. Соедините дижонскую горчицу, соевый соус, можете добавить измельченный чеснок и смесь перцев душистых. Морковку полейте полученной смесью и отправьте запекаться до румяной корочки и мягкости в духовку при 190 градусах. Минут 15-20 это займет. Можете приготовить морковку на гриле (или подобрать другие овощи).

Тушеный кролик в мультиварке "Редмонд" - фото шаг 5

Маринад, оставшийся от кролика, можете разогреть на сковороде и даже довести до кипения слегка. Он не испартится, зато мясо им можно будет полить перед подачей.